Bahan :
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- 3 sdm butter / mentega (cairkan)
- 5 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 butir telur
- 250 ml susu cair
- 3 sdm air lemon/ jeruk nipis
Topping :
- Butter
- Caramel jam
Cara membuat :
1. Siapkan mangkok, masukkan susu cair dan air lemon, kemudian aduk rata hingga mengental, diamkan selama 5 menit hingga membentuk buttermilk.
2. Siapkan mangkok adonan, masukkan semua bahan kering, aduk rata.
3. Tuangkan buttermilk ke dalam mangkok bahan kering, kocok menggunakan whisk.
4. Masukkan telur, kocok kembali menggunakan whisk hingga tercampur rata selama 1 menit.
5. Masukkan mentega/butter cair, kocok kembali hingga rata.
6. Tutup adonan, diamkan selama 5-10 menit.
7. Panaskan teflon datar di atas api sedang.
8. Selalu aduk adonan sebelum menuang ke atas teflon, tuang 1 centong kecil adonan dan biarkan melebar berbentuk lingkaran.
9. Apabila bagian tepi mulai kuning kecoklatan dan permukaan bergelembung-gelembung udara, balik dan tunggu hingga matang.
10. Susun pancake yang sudah matang di atas piring, tuangi dengan caramel jam, letakkan butter di atasnya.
11. Sedap dinikmati selagi hangat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar